Det vidsträckta låglandet i Waipara Valley, som omges av Southern Alps, har ett svalt, torrt klimat och mycket solsken, vilket gör det idealiskt för framställning av viner i världsklass. Smutta dig fram genom dalen på denna halvdagstur och besök 3 fantastiska vingårdar med en lokal guide.

Från Christchurch kör du norrut längs kusten. Se hur det urbana landskapet försvinner och ersätts av mjukt böljande slätter täckta av rader av vinrankor. Waipara Valleys mineralrika jordar, heta somrar och långa, torra vintrar har gjort denna lilla, spirande vinregion till en av Nya Zeelands bästa. Anländer till Pegasus Bay, där du kan lära dig mer om områdets unika egenskaper och dess terroir - jordmånens egenskaper som ger ett vin dess särskiljande kvaliteter.

Provsmaka en raffinerad pinot noir i burgundisk stil och dela med dig av smakprover på ljusa rieslingar och jordiga chardonnayer, och fortsätt sedan till Waipara Springs Winery. Denna boutique-vineri är en av de äldsta egendomarna i dalen och producerar fruktinriktade sorter i vackra naturomgivningar.

Nästa stopp är vid källardörren till Torlesse, lyssna när en kunnig medarbetare guidar dig genom hällningar av krispig pinot gris och uppfriskande sauvignon blanc.