Ett besök i denna källare är en resa i tid och historia: här är essensen av den söta toskanska jorden, vinet, som de redan tog hand om, dyrkade och konsumerade i lycka och glädje, med passion och uthållighet våra avlägsna förfäder, etruskerna, några århundraden tidigare än den kristna eran. Montepulciano är välkänt för den stora produktionen av rött vin, det är “Nobile di Montepulciano” som är ett av de mest uppskattade italienska vinerna i Italien och utomlands. Montepulciano har en tydlig egenhet, eftersom du kan hitta flera historiska cantinas precis innanför stadsmuren, som har grävts ut under de prestigefyllda palazzorna. Källaren som du ska besöka är ett enormt kryssvalv som får den att likna en romersk-gotisk katedral.