Vårt äventyr börjar kl. 7.00 på Coyote Aventuras kontor i Oaxaca de Juárez. Efter en kort orientering går vi ombord på Coyote-bilen och åker till Cuajimoloyas, en avlägsen stad i Sierra Norte-bergskedjan.

Cuajimoloyas är en del av Pueblos Mancomunados, ett nätverk av zapotekiska samhällen som arbetar för hållbar skogsförvaltning och ekoturism. Vid ankomsten äter vi frukost på Restaurant Bélgica, som är känd för sitt traditionella kök och sina varma drycker.

Under en rundtur i samhället får vi en introduktion till Comunalidad, det kommunala levnadssättet i Oaxaca, med betoning på gemensamt territorium, organisation och firande. Sedan ger vi oss ut på en 10 km lång vandring genom skogen, med fantastisk utsikt över Sierra Nortes landskap och biologiska mångfald.

Efter vandringen äter vi en traditionell lunch innan vi besöker hängbron Cuajimoloyas och njuter av panoramautsikten över skogen. Vi återvänder till Oaxaca City kl. 17.00 och avslutar vår dag med utforskning av Sierra Norte.