Träffa din lokala kock och lär dig laga många originalrecept. I Italien har varje stad sina egna recept som varierar beroende på säsong och här kommer du att göra samma sak: på sommaren tillagar du sorbeter och glass, medan du på vintern tillagar sfogliatelle och fylld pasta. Claudias kök är uppskattat överallt och prestigefyllda tidningar (The Guardian och The Wall Street Journal) skrev om henne.
I Italien anses den “italienska söndagslunchen” vara mycket viktig och du kommer att ha möjlighet att vara en del av detta traditionella ögonblick. Ta på dig kockförklädet och börja förbereda läckra rätter: grönsaksfritters eller salt strudel, krutonger med grönsaker och ost; pastan kommer att göras för hand med mjöl från en lokal kvarn och ägg från bonden, lasagne eller ravioli eller fettuccine, med sin sås och sedan en typisk andra rätt, rullader eller saltimbocca och för vegetarianer en speciell maträtt. Slutligen, en tårta som kommer att vara en parfait eller en tårta som görs tillsammans med dina vänner. Efter de praktiska lektionerna kan ni dricka hemgjort vin, njuta av den fantastiska utsikten och äta i det romantiska vardagsrummet eller i trädgården.