I hjärtat av det mest karakteristiska distriktet i Rom, Trastevere, ligger det i källaren i en byggnad från 1700-talet, Catina Fabullus. En underjordisk källare, som erhållits från den försiktiga återhämtningen av en cistern från 1: a århundradet e.Kr., möblerad med antika möbler som gör denna plats unik. Genom att boka denna mat- och vinprovning får du möjlighet att uppleva ett exklusivt ögonblick. Under provsmakningen, som serveras i en underjordisk miljö med över 2000 års historia, välkomnar vår personal dig och berättar historierna och ursprunget till många italienska kulinariska delikatesser. Förbered dig på att fördjupa dig i historien och njuta av den bästa italienska kulinariska kulturen i kombination med sällsynta och utmärkta viner, allt producerat med respekt för traditionen. Fabullus Winery har valt ut de produkter som erkänts av Slow Food presidium från små hantverkare som bevarar traditionen och historien om italiensk gastronomi samtidigt som de respekterar miljön och den biologiska mångfalden.
Ta tillfället i akt att uppleva en unik kombination av vin och mat när vår personal guidar dig genom ett urval av viner i perfekt kombination med utsökta delikatesser. Vi har skapat våra menyer med hänsyn till säsongens produkter och för att garantera en oförglömlig upplevelse varje gång. Vi lär dig hur du smakar vin på rätt sätt och gör den perfekta matchningen. Alla provningar är bokningsbara och begränsade till högst 18 gäster.
Våra provsmakningsförslag varar i cirka en timme, under vilken det kommer att vara möjligt att smaka på ett urval av italiensk mat och vin som valts ut av experter sommelierer och kockar. Det är viktigt att veta att Fabullus vingård har valt ut de produkter som erkänns av Slow Food presidium från små hantverkare som bevarar traditionen och historien om italiensk gastronomi samtidigt som de respekterar miljön och den biologiska mångfalden. DOP, IGP, Välkommen till Fabullus mat- och vinresa! En resa genom de smaker som har gjort Italien till den goda matens hemland, från norra till södra delen av halvön: Gorgonzola DOP, Taggiasca oliver, Parmaskinka DOP, Parmigiano Reggiano, Lardo di Colonna DOP, Mortadella Bolognese DOP, Salame Marchiggiano, Toscanabröd “Sciocco” SUB, Guanciale di Amatrice, Pane Veroli SGB, Focaccia Romana, Mozzarella Campana di Bufala, Pecorino di Moliterno SGB, Provolone del Monaco SUB, Bresaola di Vacca Podolica, Pepe Crusco SGB, …etc och mer! Ett välkomnande från våra ambassadörer som talar om Italien på alla världens språk genom sina unika och oefterhärmliga smaker. Vi kommer inte in som turister utan som smakutforskare. Låt oss njuta av vår måltid! DOP *(Förening som skyddar inhemska raser, sorter av frukt och grönsaker, bröd, ostar, kött, traditionella desserter eller glass från utrotning… De har åtagit sig att föra vidare produktionstekniker och hantverkskunnande. De värnar om miljön. De förbättrar territorier, landskap och kulturer)
Missa inte denna möjlighet!