Gå en matlagningskurs i ett lokalt hem högt uppe på en kulle med utsikt över Karibiska havet. Detta ger dig en vacker utsikt och en möjlighet att uppleva livet på det karibiska sättet. Kursen är mer av en lokal upplevelse än en enkel matlagningskurs. Undervisningen är praktisk eller kan vara så avslappnad som du önskar. Din värd och lärare, Nicole, undervisar på ett mycket informellt sätt och förklarar matens historia och berättar historier om hur det är att leva i Västindien. Nicole kommer att diskutera de olika användningsområdena för rom i förrätten, huvudrätten och desserten och sedan kommer ni att njuta av en trerätters lunch som innehåller alla recept från kursen.

Rommens historia börjar i Karibien på 1600-talet. Under denna matlagningskurs får du lära dig av en lokalbo om rommens historia och inflytande på Karibien, dess kultur och dess kök … och du får också delta i en romprovning av 6 regionala rommer!

En typisk meny innehåller följande:
Cocktails: en lokal juice och Nicoles Old-Fashioned Rum Punch
Förrätt: sötpotatissoppa med rom
Huvudrätt: rom- och farinsockermarinerad flankstek och löksylt
Tillbehör: baconlindade kokbananer, röda bönor och ris samt trädgårdssallad
Efterrätt: brödpudding med romdränkta russin och smörromsås eller smörromskaka