Vi kommer att lära oss knepen för att göra den riktiga napolitanska pizzan hemma utan vedugn som napolitanerna gör. Vi kommer att förvandlas till erfarna pizzamakare och kommer att öva på teknikerna för att göra en bra deg genom att kombinera traditionella ingredienser. Vi kommer att experimentera med enkla och snabba tillagningstekniker för att behålla den omisskännliga smaken och krispigheten hos napolitansk pizza även hemma. Vi kommer att förbereda och smaka tillsammans Pizza Margherita, Fried Calzone (Pizza Fritta) och slutligen kommer vi att glädja vår smak med den klassiska montanara, som kombinerar ingredienserna från margherita, men på en tidigare friterad pizzadeg, en annan klassiker av den napolitanska tradition, närvarande i gatumat. Det kommer att bli en resa inom de traditionella smakerna i vårt land - du får inte missa det! Toffini Academy är rankad i topp 10 matlagningsskola i Italien men det är den enda som är helt tillägnad icke-professionella matälskare. Det är därför du inte kommer att lära dig i köket på en restaurang eller en pizzeria utan i ett speciellt inhemskt kök där du kommer att ha din egen plats och verktyg för att maximera upplevelsen, för vårt löfte är att du kommer att kunna göra det hemma!