Följ med en begåvad lokal kock som är född och uppvuxen i hjärtat av den mest autentiska matmarknaden i Florens på en oförglömlig matresa bland stånden på Sant'Ambrogio livsmedelsmarknad. Ät dig igenom renässansens vagga och lär känna grunderna i det toskanska köket tillsammans med en enastående stjärnkock. Förbered dig på att ge dig ut på en resa tillbaka till rötterna med en äkta florentinsk kock som växte upp i Sant'Ambrogio-distriktet och som kommer att avslöja alla hemligheter i en tusenårig kulinarisk tradition.

Möt din speciella kockguide i hjärtat av Florens och börja äventyret med en espresso! Gör dig redo att gå tillsammans med kocken genom dörrarna till Sant'Ambrogio matmarknad: det florentinska heliga templet för färska och äkta produkter sedan 1873. Låt dig inspireras av dofterna och färgerna från de färskaste frukterna och grönsakerna medan du tittar på lokalbefolkningen som botaniserar bland böndernas stånd för att handla mat. Utforska varje hörn av marknadens insida och följ kocken till de bästa stånden.

Börja med salamibutiken och smaka på de mest berömda toskanska kallskurna bitarna. Från den klassiska prosciutton till salame och finocchiona, kittla din aptit med en välsmakande salamitallrik.

Fortsätt att utforska marknadens djup och stanna till vid ostståndet för din andra provsmakning. Prova några av de mest berömda lokala formaggi medan du upptäcker den otroliga konsten att göra ost.

Nu är det dags att gå på allvar: sätt dig ner och smaka på några av de verkliga pelarna i det toskanska köket, direkt från delikatessdisken. Från pappa al pomodoro till brasato och francesina, prova dagens rätter medan du smuttar på ett starkt husvin. Ta dig tid att njuta av de rika smakerna från den lokala traditionen, gjorda med enkla och blygsamma ingredienser, medan du kopplar av innan den andra delen av turen.

Ni lämnar sedan marknaden och efter en kort promenad i det livliga Sant'Ambrogio-distriktet kommer ni till en liten vinbutik där ni får smaka på två av de bästa lokala vinerna. Toscana är faktiskt världsberömt för sina högkvalitativa viner och du kommer att få chansen att smaka ett glas rött och ett glas vitt vin, tillsammans med ett par bruschettas, eller crostoni, som lokalbefolkningen säger. Höj era glas och utbringa en skål! Njut av den lugna atmosfären i enoteca och smutta långsamt på dina viner för att bättre kunna uppskatta varje smaknyans.

Dags för sista anhalten! Det finns inget bättre än att avsluta din resa med den mest älskade desserten i