Denna kurs är utformad med kärleken till Biryani i åtanke, med tanke på dess världsomspännande popularitet. Om du deltar i denna workshop får du följa med på en smakrik resa som ger dig insikter i Biryanis ursprung. Medan du njuter av läckra rätter som kompletterar stjärnan i showen, Biryani, ligger fokus enbart på att bemästra konsten med denna ikoniska maträtt.

Värden växte upp i en familj som ofta lagade Biryani. Hon såg sin mamma tillaga den med stor omsorg och se till att smakerna och utseendet var perfekt varje gång. Värden är väl förtrogen med traditionella Biryani-variationer från norra Indien och känner också till moderna restaurangversioner.

Att lära sig Biryanis alla finesser kräver koncentration och fokus. I den här 6-timmars workshopen får du lära dig tekniker och tips för en autentisk Biryani, som fylls med rika smaker. Även om du lagar en typ av Biryani, kommer du att utforska 3-4 populära variationer. Kombinationen av sidorätter kommer att avslöja hur Biryani och dess tillbehör har utvecklats under de senaste decennierna.

Din värd är dedikerad till att se till att du utan ansträngning behärskar ett par Biryani-variationer, allt från komplexa till enkla recept med en gryta. Skriftliga recept kommer att tillhandahållas för din referens. Oavsett om du är en passionerad kock eller inte, kommer dessa 6 timmar att bli en livstidsupplevelse fylld av njutning.

Kursen börjar omkring kl. 15.00 hemma hos din värd, där du får ett varmt välkomnande av en vänlig familj. Börja din upplevelse med två typer av berömda Pakods (Fritters) som serveras med grön sås, ett ikoniskt gatusnacks från gamla Delhi, och ditt val av Masala-te. En introduktion till huvudrätten sätter tonen för de kommande 4 timmarna i köket.

Mellan kl. 16.00 och 16.30 kan du kliva in i köket och lära dig alla nyanser av Biryani. Från stekning av lök till tillagning av specialkryddor och noggrann risläggning - varje steg förklaras noggrant. Även om vi fokuserar på Biryani har din värd förberett ytterligare delikatesser för att förbättra din upplevelse. Njut av en valfri får- eller kycklingcurry, två sorters smaksatt Raita, kebab som smälter i munnen, hemlagad tomat- och röd chilisås och mer smått och gott. Middagen avslutas med en berömd indisk dessert.

Den här kursen lär dig inte bara konsten att laga Biryani utan ger dig också en inblick i det lokala livet och kulturen. Delta i diskussioner om Indien, dess historia, traditioner och äktenskap. Få tips om shopping och resor i Indien. Du kommer att åka hem med värdefulla lärdomar och fina minnen.