Under en resa till Higüey får man inblick i det dominikanska livet bortom stränder och hotellresorter. Staden har dessutom en fantastisk katedral som du kan besöka.
En gång i tiden var denna karaktäristiska byggnad hem till en förmögen familj från området. Nu för tiden tjänar den restaurerade sevärdheten som en statlig byggnad. Här hålls bland annat borgerliga bröllop.
Den här sockerplantagen från 1700-talet erbjuder en vacker utsikt från utsiktstornet, en chans att äta i en riktig kolonial herrgård och möjligheten att uppleva livet på en sockerplantage.