Vädret i Sotillo de Sanabria är viktigt att tänka på. Framför allt om du har planer på att tillbringa semestern vid poolen. De varmaste månaderna är vanligtvis augusti och juli, med en medeltemperatur på 20 °C. De kallaste månaderna är januari och februari, då medeltemperaturen är 6 °C. Den årliga nederbörden i Sotillo de Sanabria är i genomsnitt 754 mm.